La Domenica ti aspettiamo per un aperitivo speciale in Masseria.

Cosa c’è di meglio che godersi le domeniche di dicembre in un posto magico, circondato  dal vigneto giardino più bello del mondo?

Inizieremo con una breve visita guidata della nostra masseria, un viaggio alla scoperta della storia e delle eccellenze di Amastuola. Immersi nell’autenticità del nostro territorio ci lasceremo affascinare dai suggestivi vigneti biologici che rendono unica la nostra tenuta e i panorami mozzafiato del golfo ionico.

A seguire, degusteremo i vini biologici Amastuola, selezionati per l’occasione, accompagnati da un aperitivo preparato dallo chef. Un momento perfetto per rilassarsi, condividere sapori autentici e scoprire la qualità che contraddistingue i nostri vini biologici.

Ci vediamo in masseria!
Data: Tutte le Domeniche
Orario: dalle ore 11.00 alle ore 12.30
Prezzo per persona: 30€

Aggiungi alla tua esperienza il pranzo domenicale in masseria, per te una bottiglia di vino Amastuola in regalo (una bottiglia scelta da noi prevista ogni due persone, richiedi disponibilità del tavolo in fase di prenotazione aperitivo). Scopri qui il menù:Menù Domenica 29 Dicembre

Prenota il tuo posto e regalati una giornata speciale tra il fascino di Amastuola e il piacere della buona cucina.

Posti limitati, prenotazione obbligatoria!

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Domenica 5 gennaio ti invitiamo a vivere un pranzo indimenticabile in Masseria Amastuola.

Un menù ideato dallo chef Chirico che celebra i sapori dell’inverno, utilizzando solo i migliori prodotti di stagione, accuratamente selezionati dal nostro territorio. Un autentico viaggio gastronomico tra le eccellenze pugliesi, accompagnato dai pluripremiati vini biologici Amatuola, per un’esperienza che esalta la tradizione e l’innovazione.

Rilassati e goditi la domenica all’insegna della bellezza, eleganza e professionalità!

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Girello tiepido con funghi d’inverno e salsa al Vignatorta

Zucca arrosto, melassa di cipolla e zabaione salato

PRIMO PIATTO

Rigatoni alla carbonara di cavolfiore e formaggio dei poveri

SECONDO PIATTO

Stinco di vitellino a lenta cottura con patata mantecata e demi
alla mentuccia

DESSERT

Bavarese al lime, salsa al cioccolato e streusel

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, birra, acque minerali, Fanta, Coca Cola, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo menù baby: € 25,00

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Domenica 12 gennaio, lasciati conquistare dal fascino di Masseria Amastuola con un pranzo che celebra l’inverno in tutta la sua autenticità.

Lo chef Chirico ha creato un percorso gastronomico che esalta i profumi e i sapori della stagione, scegliendo solo ingredienti di eccellenza provenienti dal nostro territorio.

Ogni portata sarà accompagnata dai nostri pluripremiati vini biologici Amatuola, perfetti per completare un’esperienza all’insegna del gusto.

Vivi una domenica diversa, dove la magia della tradizione pugliese si fonde con l’innovazione culinaria in un’atmosfera di charme e accoglienza.

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Codone di manzo marinato con funghi chiodini, verdurine in salamoia e Don Carlo

Carciofo brasato su crema di topinambur e olio alla mentuccia selvatica

PRIMO PIATTO

Calamarata mantecata al cremoso di Don Carlo su ristretto di ragù e polvere di crusco

SECONDO PIATTO

Scottato di manzo con rosa di verdure invernali su demi al pepe tostato

DESSERT

Lampone, cioccolato, caramello salato e meringa bruciata

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, birra, acque minerali, Fanta, Coca Cola, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo menù baby: € 25,00

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Domenica 1 dicembre ti aspettiamo per un pranzo speciale in Masseria, fra bellezza e gusto.

Lo chef Chirico ha creato ancora una volta un menù che celebra i profumi e i sapori dell’autunno, utilizzando esclusivamente i migliori prodotti di stagione, accuratamente selezionati dal nostro territorio.

Un autentico viaggio culinario tra le eccellenze pugliesi, arricchito dai vini biologici Amastuola, per un’esperienza unica che unisce tradizione e innovazione.

Concediti una domenica di relax, immerso nella bellezza, nell’eleganza e nella cura che, come sempre, dedichiamo ai nostri ospiti e ad ogni dettaglio.

Ecco il Menù:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Pastrami pugliese con olive in salamoia e scaglie di Don Carlo

Millefoglie di patate con fungo cardoncello brasato e fonduta di scamorza affumicata

PRIMO PIATTO

Fusillone con ragù bianco di vitello da latte, funghi brasati e demi glacè

SECONDO PIATTO

Pancia di vitellino con verdure d’inverno al vapore e cavolo rosso marinato

DESSERT

Salame al cioccolato, creama inglese al rum e composta di agrumi alla conca d’oro

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, acque minerali, soft drink, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Mozzarelline
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Costo per menù baby: € 25

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Domenica 24 novembre ti invitiamo a vivere un pranzo indimenticabile in Masseria Amastuola.

Un menù ideato dallo chef Chirico che celebra i sapori dell’autunno, utilizzando solo i migliori prodotti di stagione, accuratamente selezionati dal nostro territorio.

Un autentico viaggio gastronomico tra le eccellenze pugliesi, accompagnato dai pluripremiati vini biologici Amatuola, per un’esperienza che esalta la tradizione e l’innovazione.

Rilassati e goditi la domenica all’insegna della bellezza, eleganza e professionalità!

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Sauté di funghi di fine autunno su hummus di zucca e i suoi semi tostati nel burro nocciola

Uovo croccante su zuppa di patate al timo e insalatina di verdure arricciate al ghiaccio

PRIMO PIATTO

Truciolo con ragù di vitellino e le sue animelle con polvere di salvia

SECONDO PIATTO

Filetto di maialino in crosta di sfoglia e bietola ripassata

DESSERT

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, acque minerali, soft drink, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Prosciutto cotto
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo per menù baby: € 25

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Domenica 19 Gennaio in masseria c’è il Pranzo della Domenica!

Affacciata sul Vigneto Giardino tinto dei meravigliosi colori invernali, Masseria Amastuola mette in tavola i piatti sapientemente creati dallo Chef Luigi Chirico.

Ogni portata è composta da ingredienti di alta qualità, freschi e di stagione, selezionati fra le eccellenze del nostro territorio per garantirti sapori unici e genuini.

Ad accompagnare il pranzo i pluripremiati vini biologici Amatuola.

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Sfoglie di pancetta di maialino da latte su verdure invernali tostate e pane fritto al pepe

Pleurotus brasato, demi di vitello e nocciole croccanti su spuma di sedano rapa

PRIMO PIATTO

Risotto con caciocavallo del monaco, crema di zucca, ristretto di ragù e paprika

SECONDO PIATTO

Guancia di maiale laccato su zoccolo di patata rossa e salsa all’anice stellato

DESSERT

Bavarese cocco e lime con salsa al cioccolato

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, acque minerali, soft drink, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Bocconcini di latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo menù baby: € 25,00

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

Sai che tutte le domeniche, alle ore 11.00, è disponibile anche ‘Masseria Aperta: un aperitivo fra vino e storia’? Scopri il percorso e il regalo a te riservato prenotando sia il pranzo che l’aperitivo! Clicca qui per ulteriori informazioni.

Domenica 29 dicembre ti invitiamo a vivere un pranzo indimenticabile in Masseria Amastuola.

Un menù ideato dallo chef Chirico che celebra i sapori dell’inverno, utilizzando solo i migliori prodotti di stagione, accuratamente selezionati dal nostro territorio. Un autentico viaggio gastronomico tra le eccellenze pugliesi, accompagnato dai pluripremiati vini biologici Amatuola, per un’esperienza che esalta la tradizione e l’innovazione.

Rilassati e goditi la domenica all’insegna della bellezza, eleganza e professionalità!

Ecco il Menu:

AMUSE BOUCHE

ANTIPASTI

Pan brioche tostato con capocollo, burratina affumicata aperta e cotto di fichi

Millefoglie di patate con fungo cardoncello brasato e fonduta di scamorza affumicata

PRIMO PIATTO

Risotto con caciocavallo Del Monaco, crema di zucca, ristretto di ragù e paprika

SECONDO PIATTO

Guancia di vitello a lunga cottura in crosta di verdure e salsa di topinambur

DESSERT

Tartelletta con cremoso all’arancia della conca d’oro, fava tonka e crumble di salame al cioccolato

BEVERAGE INCLUSO
Vini biologici Amastuola, birra, acque minerali, Fanta, Coca Cola, caffe’ e amari.

Costo a persona: € 50,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo e Prosciutto cotto
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert

Costo menù baby: € 25,00

Per prenotare chiama il numero 099.9908025 oppure invia richiesta compilando il form in basso

* Posti Esauriti *
Il 1° dicembre, alle ore 9.30, la Famiglia Montanaro vi invita a un incontro speciale presso Amastuola per la presentazione del libro L’innovazione fatta bellezza.

Un libro che ripercorre la vita di Peppino Montanaro, fondatore di Kikau, e racconta come la passione, l’innovazione e l’amore per il bello abbiano dato vita a una realtà di successo.

Un momento unico per scoprire la storia di un imprenditore che ha saputo trasformare le sue idee in un’avventura straordinaria e duratura.

Vi aspettiamo per condividere insieme un momento di ispirazione e di scoperta.

Ecco il Programma:

Ore 9.30

Registrazione e caffè di benvenuto

Ore 10.00

Inizio presentazione del libro

Interverranno:

Autori: Peppino Montanaro e Carmelo Greco

Editore: Florindo Rubbettino

Moderatore: Vincenzo Parabita

Durante l’evento sarà possibile acquistare il libro.

L’intero incasso sarà devoluto in beneficienza ad “AmanoAmano“, associazione no profit a supporto delle persone con autismo e delle loro famiglie.

L’ingresso è riservato solo su prenotazione

* Posti Esauriti *

Il Pranzo del 1° Novembre in Masseria è un’esperienza che unisce tradizione e innovazione: solo materie prime fra le migliori proposte del nostro territorio accuratamente scelte e impiegate nelle creazioni dello chef Luigi Chirico.

Immersi nei caldi colori autunnali del più bel vigneto giardino del mondo, potrete gustare sapori autentici e raffinati coccolati dall’impeccabile servizio del nostro staff.

Ogni portata sarà accompagnata da una selezione dei Vini Biologici Amastuola, creando un connubio perfetto che vi accompagnerà in un viaggio indimenticabile.

Ecco il Menu:

BUFFET DI APERITIVO 13:00 – 13:30

ANTIPASTI

Lingotto di polenta scottato con funghi cardoncelli brasati, salsa al prezzemolo e chips di Batata

Girello di manzo a lenta cottura con verdure invernali scottate, nocciole croccanti e lamelle di Don Carlo

PRIMI PIATTI

Fusillone con ragù di vitellino invernale ai funghi porcini su crema di zucca al rosmarino

SECONDO PIATTO

Porchetta di maialino da latte con demi all’anice stellato con patata mantecata in crosta di pane croccante

DESSERT

Mousse al cioccolato con composta di cachi mela e crumble alla mandorla amara

BEVERAGE INCLUSO

Acque minerale naturale e frizzante, soft drinks, amari, caffè, vini biologici Amastuola

Costo a persona: 

€ 55,00

Menu riservato ai bambini 
Antipasto: Capocollo di Martina Franca e bocconcini al latte
Primo: Orecchiette al pomodoro
Secondo: Cotoletta con patatine fritte
Dessert: Tortino al cioccolato

Costo menù baby: 

€ 30,00

Per info e prenotazioni contattare lo 099 990 80 25 o compilare il form sottostante.

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