Un posto ricco di storia e tradizione che diventa ispirazione per la sua cucina. Una cucina che ha pieno rispetto delle materie prime, che le valorizza e le interpreta. Nel ristorante à la carte a Crispiano si può cenare su prenotazione. La carta dei vini è composta da vini biologici Amastuola e da una piccola selezione di vini pugliesi da cantine che condividono la nostra stessa filosofia produttiva, tutti da abbinare ai piatti tipici pugliesi, rivisitati in chiave moderna. In Amastuola è possibile organizzare anche ricorrenze private.